原料：宽扁豆、大料(八角)

做法：

1. 宽扁豆洗净控干，斜切成丝，这样比较容易熟透。

2. 热锅凉油，放两粒大料(八角)，爆出香味，放入扁豆丝翻炒，等扁豆丝变软且出水后，盖上锅盖，小火焖十分钟，加点盐出锅。