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词条 素麻婆豆腐
释义

原料

内脂豆腐1盒

调料

郫县豆瓣酱1匙、小葱1根、花椒面1小匙、淀粉1匙、酱油1匙、盐、油适量

做法

1、豆腐切小块、小葱切末、、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖;

2、锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香;

3、加入一汤勺水,煮沸后加入葱白末;

4、加入酱油、豆腐块中火煮沸,翻面加盖煮两分钟;

5、改大火,水淀粉沿锅边淋入,将芡汁翻均匀后关火;

6、起锅,撒上花椒面及葱花,一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦!

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更新时间:2025/3/1 13:09:11