材料:

芥菜一小颗.

红椒半个.

紫薯半个.

南瓜约250克.

冬瓜红200克.

姜.

蒜.

盐.

生抽.

蚝没.

鸡粉.

过程图：

做法：

1.准备好材料.

2. 将所有材料切成丝备用.

3. 姜.蒜分别切成末备用.

4. 锅里烧水.水开后将除红椒丝外的杂菜丝入锅里焯15秒出锅.

5. 将杂菜丝过活水冲凉滤水备用.

6. 锅里放油.爆香姜蒜末.放入约椒丝略炒.

7. 倒入杂菜丝.调入盐.生抽.蚝油.翻炒均匀即可上碟.

小贴土:菜丝飞水至断生即可.时间过长导致菜菜不爽脆而影响口感.