主料：

青椒、红椒、尖椒

配料：

食用油、料酒、蚝油、鸡精、盐、葱、姜末、香油、粉芡

制作：

一.所有的椒类清洗干净，去掉籽和蒂，改刀成块、葱姜切成末备用。

二.做炒菜锅，热锅凉油，油热了放葱姜末爆香，然后放尖椒块，翻炒一下，放青红椒块翻炒、

放料酒、蚝油、鸡精、盐快速翻炒，勾薄芡点香油出锅，装盘。