原　料:干海茸条、胡萝卜、蒜。

操　作:

1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用。

2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分。

3、炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒。

4、滴入生抽、调入盐出锅即可。