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词条 酥炸鱼扒
释义

食材明细

原料:冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋

制作步骤

1.原料:冷冻鱼 面粉 面包糠 鸡蛋

2.鱼洗净,抹上少许盐腌5分钟。

3.放适量面粉盘上,再裹上面粉。

4.碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液,将鱼裹上一层蛋液。

5.再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。(防止炸的时候面包糠掉落)

6.取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的鱼。(油不必多可以用煎炸方式)

7.小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。

8.炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。最后装盘以个人喜欢配上番茄酱,杂豆及美奶滋。

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更新时间:2025/3/14 19:43:04