原料：

鸡中翅4对，姜1块（切丝）、八角3颗、白糖3克、土豆1个（去皮切块）、花生油、盐、老抽、味精。

步骤：

1、鸡中翅洗净沥水放碗内，放入姜、白糖、八角、适量的油、盐、老抽搅拌均匀用保鲜膜盖好腌2分钟后去掉姜和八角备用。

2、锅烧热放油烧七成热，入鸡中翅煎至两面金黄。

3、鸡翅煎好后入土豆翻炒，加适量盐。

4、加入半碗水大火烧开，小火焖5分钟入味精出即可。