苏仁兑（？－1945），福建省大田县石牌乡拱桥村人。1941年参加革命，时任闽西北特委武工队战士，参加了闽西北游击根据地的反“清剿”作战。1945年9月22日夜，闽西北特委组织武装工作队袭击大田县龙门乡保安队，以夺取武器装备游击队。因敌情变化，战斗失利陷入敌军重围。突围转移中，于9月30日在桃源水盂曲遭到敌军伏击，苏仁兑弹尽被捕。在狱中受尽酷刑，坚贞不屈。同年11月底在大田县桃源分水隔被敌活埋，壮烈牺牲。