原料：

干松莪、山药、猪瘦肉（肉馅）、粉皮、香菜、葱、姜。（盐、味精、醋、花生油）

做法：

1、山药去皮切块，猪瘦肉切块、猪肉馅制成肉丸、葱切段、（姜切丝、香菜切末）。

2、松莪热水浸泡，洗净。粉皮热水浸泡至软备用。

3、锅内油热，加葱姜炒香，先放入肉块翻炒，加山药、盐炒一会后加入凉水（水要漫过食材可多加一些），水开后，再放入松莪、粉皮、肉丸，转小火慢炖约半小时后，加味精、香菜末出锅即可。醋可依个人喜好，酌量放入。