| 词条 | 松子仁玉米 |
| 释义 | 原料材料 玉米粒·400 克剥壳松子仁·100 克 红辣椒·1 个 青辣椒·1 个 香葱·2 棵 调料 食用油·15 克 精盐·1 小匙 白糖·3 小匙 味精·1 小匙 做法1.辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干； 2.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀； 3.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉； 4.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2 分钟，调入精盐和白糖； 5.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。 特点清新爽口，香酥甜嫩。 小提示这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。 |
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