| 词条 | 松仁鱼丸粥 |
| 释义 | 菜谱名称松仁鱼丸粥 所属菜系快餐/主食 菜谱功效青少年食谱 营养不良调理 菜品口感口味：咸鲜味 制作材料主料：稻米(120克) 辅料：松子（炒）(20克) 鱼丸(50克) 调料：盐(2克) 味精(1克) 制作工艺1.松仁、鱼丸分别洗净； 2.大米洗净后用水浸泡30分钟； 3.锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟； 4.加入鱼丸继续煮15分钟； 5.将松仁、盐放入粥中，用小火煮20分钟； 6.出锅前加味精调味即可。 工艺提示1.鱼丸本身有咸味，所以加盐调味时注意用量； 2.本品中的鱼丸可以自己制作或到超市购买成品效果同样； 3.鱼丸制作方法：取鱼肉适，用刀背剁成蓉，加入葱姜汁、盐、料酒、味精、酱油、白糖调匀，做成鱼丸即可。 食谱营养稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 松子（炒）：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是也是女士们润肤美容的理想食物。 鱼丸：鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 食谱相克稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 健康提示冬天的皮肤最需要滋润，松仁是最好的选择。 所含营养素·热量 (591.58千卡) ·蛋白质 (18.01克) ·脂肪 (13.07克) ·碳水化合物 (100.58克) ·膳食纤维 (3.20克) ·维生素A (3.50微克) ·胡萝卜素 (6.00微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黄素 (0.88毫克) ·尼克酸 (2.56毫克) ·维生素C (9.60毫克) ·维生素E (6.32毫克) |
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