松菇冬笋

原料: 原 料：

水发松菇250克，熟冬笋200克，素鲜汤250克，精盐、湿淀粉、米醋、葱花、生姜片、蒜片、白糖、植物油、麻油各适量。

制法: （1）松菇洗净，下沸水锅略焯捞出。熟冬笋切成象眼片。

（2）炒锅上旺火，放油烧至六成热，下生姜片、蒜片、葱花炸香，放入冬笋片翻炒，再下松菇，烹入米醋，加精盐、白糖、素鲜汤、味精，改小火烧入味，再改旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油炒匀，出锅装盘即成。

特点: 清淡鲜嫩，补益脾胃，健体抗癌。