| 词条 | 臭蛋 |
| 释义 | 原意为坏掉的蛋类，现成为昵称，称呼两人关系多为亲密。也有特意发酵的风味饮食臭蛋，营养较为丰富。 注音臭蛋 chòu dàn 解释从字面意思来看是 坏掉的蛋类 从而在对话中引申为贬义形容词.但随着近年来词语跳跃性越来越大 臭蛋这个词语 逐渐成为拥有亲密男女关系间 的对称或是全家人对幼龄小孩子的爱称. 如 都玮称 李玲为:小臭蛋 在仙剑奇侠传一中；林月如就亲切的称呼李逍遥为臭蛋！臭蛋这个名字有表爱意的含义。 饮食风味臭蛋 一种将蛋类产品进行加工使其变臭而成为营养价值高、风味独特的风味臭蛋类产品及其制作方法。首先将生蛋类洗净消毒后放入料水中煮熟，然后将煮熟后的蛋类连同料水放入环境温度３０－５０度的发酵房中，发酵１５－２５天，待自然变臭，取出变臭后的蛋类进行消毒包装，具有营养丰富、口感细腻、风味独特、增强食欲的优点，是老少皆宜的食品，可以采用不同的包装，使之成为一种方便食品，平时生活、外出旅游，携带方便，通过工业化生产，可以批量生产。 |
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