寺布

猪肝副产品，也是云南纳西族节日风味食品。

作法：

将洗干净的猪肝顺大动脉打气，胀大两倍左右，灌入椒盐蛋液，扎紧口，肝面涂上花椒盐面，置盆腌制数日，风干。吃时煮熟、晾凉切片，佐洒食。