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词条 丝瓜莲子汤
释义

主料:

丝瓜300克,猪胫骨500克

辅料:

莲子30克

调料:

姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克

做法:

1. 将莲子用清水浸泡一夜,切去两端,用牙签捅去莲心;

2. 猪胫骨洗净后去血水,并锤破;

3. 丝瓜去皮,瓤后洗净并切成片;

4. 姜切成片,葱切成段;

5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内,加入2500毫升清水;

6. 用武火烧沸,改用文火炖煮40分钟后,再加入丝瓜煮熟;

7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

健康提示:

本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效,适于骨质疏松等症患者食用。

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更新时间:2024/12/23 11:48:03