丝瓜金针菇

原料：

丝瓜，金针菇，盐，淀粉，油。

做法：

1 丝瓜洗净，去皮切成3厘米左右的段，用盐腌一下，避免发黑。金针菇洗净，入开水中焯一下，沥干备用。

2 锅热后，倒入油，放入丝瓜段快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

3 出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

功效：

防治小儿感冒。