绿叶水晶丝

绿叶水晶丝

原料：

菠菜300g 、粉丝100g 、红油、芥末 、酱油、香醋、蒜泥、味精、盐适量。

做法：

菠菜去老根洗净在开水中烫一下，捞出入凉水中，再捞出挤去水分，切成4厘米长的段，码齐于盘中，粉丝水发后入开水中略煮捞出入凉水中过凉捞出，，放在菠菜上，放入酱油、蒜泥、香醋、味精、盐、芥末后，拌匀即可。

功用：

通窍开胃，养阴补血。