词条 | 水产海鲜养生 |
释义 | 基本信息书名:水产海鲜养生 ISBN:750628131 作者:黄宾//陈育兰//郭灵 出版社:世图 定价:25 页数:174 出版日期:2006-11-1 版次: 1 开本:16开 简介我们从散在于历代医籍文献之中,从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中,本着继承发扬、整理提高的宗旨,对古今研究成果兼收并蓄,编著了这本《水产海鲜养生》一书,以满足人们对养生保健食物知识的需求。 本书收录了淡水鱼类、海水鱼类、介壳蛙类、海菜类食物166种(其中正品93种,附品73种)。分别叙述了这些食物的别名、来源、性味归经、功效主治、用法用量、养生保健作用、养生保健经典方、食忌与相克等。其中收集了具有较高实用价值的1500余首古今养生保健经典方(含食疗方)。 目录第一章 淡水鱼类养生 1.鲤鱼(附:鲤鱼胆、鲤鱼鳞、鲤鱼脑、鲤鱼目、鲤鱼血、鲤鱼肠、鲤鱼皮、鲤鱼齿、鲤鱼脂) 2.鲫鱼(附:鲫鱼子、鲫鱼胆、山鲫鱼) 3.鲩鱼(附:鲩鱼胆) 4.青鱼(附:青鱼胆、青鱼枕) 5.白鱼 6.鳟鱼 7.□鱼(附:鳢鱼肝、鳢鱼鳔) 8.鲢鱼 9.鳙鱼 10.河豚(附:河豚毒) 11.鲴鱼 12.□鱼 13.鲂鱼 14.鳜鱼(附:鳜鱼胆) 15.银鱼 16.□皱鱼 17.鳢鱼(附:月鳢) 18.鳝鱼(附:鳝鱼血、鳝鱼头) 19.泥鳅 20.鲇鱼(附:鲇鱼涎、胡子鲶) 21.黄颡鱼(附:黄颡鱼颊骨、黄颡鱼涎) 22.鳗鱼(附:鳗鱼血、鳗鱼骨、花鳗) 23.鲥鱼(附:鲥鱼鳞) 24.鲈鱼 25.大马哈鱼 26.鲦鱼 27.鲸鱼 第二章 海水鱼类养生 28.海鳗(附:海鳗鳔) 29.带鱼 30.鲳鱼 31.石首鱼(附:鱼脑石、白鲞) 32.鲚鱼 33.比目鱼(附:钯鱼) 34.马面纯 35.鳕鱼 36.鲟鱼 37.鲻鱼 38.□鱼 39.鲨鱼(附:鲨鱼翅、鲨鱼心、鲨鱼骨、鲨鱼胎、灰星鲨) 40.飞鱼 41.鳓鱼 42.青鲇鱼 43.章鱼 44.鱿鱼 45.乌贼鱼(附:乌贼骨、乌贼鱼、腹中墨) 46.海参 47.海粉 48.海马 49.海龙 50.海蜇(附:海蜇皮) 51.海星 52.海胆 53.海鹞鱼(附:海鹞鱼胆、海鹞鱼肝、海鹞鱼刺) 54.鲥鱼 55.青鳞鱼 56.重唇鱼 57.公鱼. 58.金仔花 59.鲮鱼 60.海狗肾 61.鱼鳔. 第三章 介壳蛙类养生 62.牡蛎 63.鲍鱼(附:石决明) 64.淡菜 65.蛏(附:蛏壳) 66.蛤蜊(附:蛤蜊粉、西施舌) 67.海蛤壳 68.干贝 69.蚶肉(附:泥蚶壳) 70.蚬肉(附:蚬壳) 71.龟(附:龟胶、龟甲、龟血、龟卵、龟肝、龟胆) 72.鳖(附:鳖甲、鳖甲胶、鳖胆、鳖血、鳖首、鳖脂、鳖卵) 73.蟹(附:蟹壳、蟹爪) 74.河虾 75.海虾 76.田螺(附:田螺壳) 77.螺蛳(附:螺蛳壳) 78.海螺(附:海螺壳) 79.蚌肉(附:蚌粉) 80.珍珠 81.青蛙(附:蟾蜍、守宫) 82.哈士蟆(附:蛤蟆油) 第四章 海菜类养生 83.干苔 84.莼 85.海带 86.鹿角菜 87.紫菜 88.石莼 89.海藻 90.羊栖菜 91.裙带菜 92.江蓠 93.石花菜 |
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