词条 | 双喜丸子炖锅 |
释义 | 原料:肉馅400克,鱼丸100克,水发香菇150克、火腿100克,葱段8克、姜片6克、高汤800克、盐8克、料酒10克、姜末3克、湿淀粉15克、味精5克 制法: 1、肉馅加料酒、湿淀粉、姜末、盐搅匀,制成肉丸。香菇、火腿分别切片。 2、高汤入锅,大火烧开,改小火,下入肉丸、鱼丸、香菇片、火腿片、葱段、姜片、盐,炖至肉丸熟时放入味精即可。 |
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