做法：烤
口味：五香味
难度：初中水平
人数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟
热量：1568.03大卡
钠：1016.86毫克
钾：763.24毫克
胆固醇：618毫克
磷：463.01毫克
钙：234.94毫克
维生素A：223.4微克
鸡爪10个、花生油4大勺、小葱5个、烧烤料20克、孜然粉20克、卤汁半碗、五香粉10克
1、凤爪洗净剪掉爪尖
2、倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右
3、将小葱切花后，和所有调味料混合
4、全部混合均匀，所有粉质要均匀裹上油质
5、将卤好的凤爪放在调料盘中，用刷子刷涂调料至其周身
6、烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约10分钟左右即可
1、凤爪剪掉爪尖，以免吃的时候划伤口腔。
2、在拌匀调料的时候要注意油要多放点，要让所有粉质均匀融合在油质里面，油少了，烤出来发干，影响口感！
3、最好不要不卤直接烤，这样烤出的凤爪肉质干，没有糯、软、香的口感哟！而且凤爪经过两次入味，味道自然比一次入味的要好吃哟