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词条 双色樱桃果酱
释义

菜系及功效:甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:甜味 工艺:

制作材料:

主料:樱桃600克

辅料:土三七2克

调料:麦芽糖300克

制作做法

1. 红、白樱桃洗净沥干水分,去除果蒂;

2. 对切后去果核,再切片,放入微波5分钟使其软化,取出备用;

3. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

4. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

5. 加入樱桃用小火续煮;

6. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

制作要诀:

樱桃先微波过,使果肉软化后再熬煮,可缩短煮制果酱的时间。

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更新时间:2025/3/1 16:28:34