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词条 双色芒果蛋糕
释义

原料:

鸡蛋6个 牛奶80ml 食用油100ml 泡打粉1ml 低粉100g 绿茶粉5ml 芒果酱适量 白糖 10ml+45ml 白醋少许

步骤:

1、牛奶加10ml白糖打到糖化。

2、加入食用油打成乳液状。

3、低粉加泡打粉过筛三次,再筛入上述液体中。

4、用铲子上下翻拌均匀后,放入六个蛋黄,翻拌均匀。

5、将上述面糊分成两份,其中一份加入绿茶粉也翻拌均匀,两份面糊备用。

6、蛋青加白醋打出粗泡,分三次加白糖,打成干性发泡。

7、将打发好的蛋白分别舀到两个面糊中,轻轻翻拌均匀。

8、烤盘铺油纸,用勺子将两种颜色的面糊分别舀到烤盘中。

7、烤箱设定温度180度 烤制10分钟。

8、取出后立即倒扣,晾5分钟,撕下油纸。

9、另备油纸,将蛋糕片卷起来固定形状。

10、打开,抹上芒果酱,再次卷起,凉了之后打开,切成片即可。

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更新时间:2024/12/25 22:32:17