双色蛋黄泥(主料： 辅料： 调料：)

双色蛋黄泥的做法(A米汤蛋黄泥的做法： B菜汁蛋黄泥原料：)

B菜汁蛋黄泥的做法：

双色蛋黄泥

主料：

大米100克

辅料：

鸡蛋1个

调料：

水1500毫升

双色蛋黄泥的做法

A米汤蛋黄泥的做法：

1.大米洗净浸泡一小时

2.鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮

3.取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可

4.蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可

B菜汁蛋黄泥原料：

新鲜小白菜 100克、适量温开水、柴鸡蛋1个

B菜汁蛋黄泥的做法：

1.小白菜清洗干净，控水

2.去菜帮留菜叶。开水焯透，捞出控水，自然晾凉

3.剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出

4.鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲几下，使其容易剥皮

5.取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可

6.蛋黄放在消毒过的碗里，用小勺一点一点加入菜汁，调成糊状即可