面团：
紫甘蓝 一个榨汁
面粉
发酵粉
馅料：
绿包菜 一个
大葱 一棵
猪肉馅
油
白胡椒粉
鸡精
盐
1.紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。
将汁用漏网过滤。
2.加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团.温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。
3.猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。
4.包菜洗净，去除老帮，切碎。大葱切丁,大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。
5.加入腌好的肉馅，搅拌均匀。
6.面团发好了！揉成光滑的面团。
白色面团和紫色面团，搓成麻花样。
7.揪小面剂，擀皮。
8.填馅，包成包子。这个包法是我刚学习的，所以还不是很利索，比我平时包的还难看！
9.包子醒发，蒸锅放水，篦子刷油，将包子放入。
出热气20分钟左右，即可关火。
焖5分钟之后再开盖子，防止包子回塌！