| 词条 | 双色菜包 |
| 释义 | 食材明细面团： 紫甘蓝 一个榨汁 面粉 发酵粉 馅料： 绿包菜 一个 大葱 一棵 猪肉馅 油 白胡椒粉 鸡精 盐 制作步骤1.紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。 将汁用漏网过滤。 2.加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团.温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。 3.猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。 4.包菜洗净，去除老帮，切碎。大葱切丁,大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。 5.加入腌好的肉馅，搅拌均匀。 6.面团发好了！揉成光滑的面团。 白色面团和紫色面团，搓成麻花样。 7.揪小面剂，擀皮。 8.填馅，包成包子。这个包法是我刚学习的，所以还不是很利索，比我平时包的还难看！ 9.包子醒发，蒸锅放水，篦子刷油，将包子放入。 出热气20分钟左右，即可关火。 焖5分钟之后再开盖子，防止包子回塌！ |
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