食材

步骤

食材

【原料】：

鸡胸肉 茄子 番茄 面粉

【配料】：

洋葱 蒜 鸡蛋 青菜

【调料】：

盐 番茄酱 白糖 生抽 胡椒 鸡精

步骤

1，原料。

2，面粉加鸡蛋加少许盐，揉成稍硬的面团。用保鲜膜包上醒十分钟。洋葱蒜子切丁。鸡肉切丁。

3，茄子番茄去皮切丁。

4，锅里放油，炒香洋葱和蒜碎。

5，放入鸡丁炒变色。

6，放入茄子和番茄，炒均匀。

7，兑水刚好淹没茄子，放入一勺番茄酱，一茶匙糖，盐，胡椒，生抽半勺，大火烧开，小火煨五分钟。（这个煨制得时间，用来擀面）。

8，煨好的，汁水不要全部收干。吃鸡精的话放一点。

做面的步骤：

1，面揉光滑。

2，擀成均匀薄厚的大片。

3，叠上。

4，切丝。

5，用手拎着最外面的那些提起来抖抖就开了。

6，开水下锅，煮熟即可。