请输入您要查询的百科知识:

 

词条 双椒香菇
释义

材料:

香菇250g,青辣椒50g,红辣椒50g,调料:盐5g,鸡精1g,蒜2g,生抽5g,白糖3g,黄油5g,黑糊椒3g

做法:

1、香菇洗净切成条片状,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。

2、中火烧热平底锅,烧至五成热时,放入黄油,蒜片煸炒出香味。

3、再将香菇、青辣椒、红辣椒入锅翻炒片刻,加生抽,黑糊椒继续翻炒断生。

4、最后调入盐、白糖、鸡精出锅即可。

小诀窍:

1、黄油炒菜味道比豆油炒菜更浓郁,具有西餐的口味儿。(黄油是做面包剩下的) 2、记得加生抽不是老抽,否则颜色很难看。

3、加黑糊椒是为了配合黄油的味道,使此菜更西化。

4、此菜配饭,配面都好,我是拌着白水煮过的龙须面吃的。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/25 10:47:41