词条 | 双菇拌鸡肉 |
释义 | 类别: 家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理 孕妇食谱 老人食谱 工艺: 拌 口味: 酸甜味 主料: 鸡胸脯肉200克 辅料: 香菇(鲜)50克 黄瓜80克 豌豆尖50克 生菜50克 调料: 盐3克 白砂糖3克 醋4克 香油4克 制作工艺 1. 鸡胸脯肉洗净; 2. 豌豆尖洗净,去蒂及老皮; 3. 香菇泡软,去蒂切丝; 4. 将全部材料放入滚水中煮熟,捞出; 5. 鸡脯肉烫好放凉,以手撕成丝状; 6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净,分别放入滚水中烫一下,捞出,待凉切片; 7. 以上原料装在碗中,加入鸡丝、香菇和豌豆尖,再加盐、白糖、醋搅拌均匀,淋上香油即可 |
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