江苏双沟地区得天独厚的自然环境，为酿造双沟白酒创造了良好的条件。1.优质的地下水资源；2.自然环境有利于种植酿酒原料：高粱，小麦，大麦，豌豆，稻米等。自清雍正年间，一贺姓酿酒师在双沟办起“全清大曲糟坊”以来，双沟白酒就成为闻名中外的中国名酒之一。