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词条 双豆猪蹄汤
释义

材料

猪蹄500克,红豆、绿豆各50克,百合30克,枸杞8颗,精盐、黄酒各适量。

做法

1、枸杞洗净,红豆、绿豆、百合洗净,用水浸泡30分钟。

2、猪蹄洗净,剁成小块,投入沸水中烫透,捞出洗净。

3、锅内加清水,放入猪蹄,烹入黄酒,旺火烧开后撇去浮沫,加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟,改小火炖至猪蹄熟烂,加百合片,以旺火烧约5分钟,加精盐调味即成。

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更新时间:2025/2/24 3:15:34