材料
调料
做法
冬瓜500克，瑶柱三粒，冬菇25克，瘦肉250克。
姜两片，精盐少许。
①将瘦肉焯水，过冷河；瑶柱浸软；冬菇浸软去脚；冬瓜洗净，连皮切厚件。
②把适量清水高火6分钟至滚，放入冬瓜、瑶柱、冬菇、瘦肉、姜，中火40分钟，下精盐调味即可。
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