制作材料

制作方法

小贴士

制作材料

主料：鸡蛋 三个 胡萝卜 200g 青瓜 200g

配料：油 盐 料酒 香油

制作方法

1、准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。

2、青瓜和胡萝卜切丁备用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。

4、热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。

5、另起锅，翻炒双丁，加盐。

6、炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士

蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。