制作材料
做法
材料：米饭、皮蛋、鸡蛋
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。
（2）将皮蛋剥壳，放在案板上切碎，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
（4）接着，合入米饭翻炒一下。
（5）然后，合入皮蛋翻炒翻炒。
（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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