食材明细(材料： 辅料： 调料：)

具体步骤

小贴士

食材明细

材料：

野生鲫鱼 6 条

黑木耳 若干

红薯粉丝 1 把

辅料：

大葱 1段

姜 1 块

蒜 2 瓣

调料：

食油 3 茶匙

盐 适量

胡椒 1/2 茶匙

剁椒 2 茶匙

郫县豆瓣 2 茶匙

具体步骤

1、准备好食材。

2、黑木耳洗净、泡发。

3、红薯粉丝入锅煮发。

4、葱姜蒜分别切好备用。

5、鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。

6、煎好的鲫鱼盛起备用。

7、锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。

8、倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。

9、加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。

10、倒入剁椒，炒匀。

11、收汁，调好味即可盛起。

小贴士

1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。

2、剁椒很咸，用盐适度。