高筋面粉 350克
炼乳 15克
盐 7克
砂糖 35克
改良剂 2.5克（可不放）
酵母 5克
牛奶 180克
全蛋液 35克
黄油 30克
老面团 40克
胡萝卜丝、西蓝花碎 各25克
1将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。 2加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。 3室温发酵1小时至原面团2倍大。 4将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。 7将面团擀开卷成条状。 8将两条编在一起成辫子行放入吐司模。 10最后发醒60分钟。 11至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。 12烤制好的吐司。