| 词条 | 蔬菜全密码 |
| 释义 | 基本信息作者：姚海扬主编出 版 社：广西科学技术出版社 出版时间：2007-1-1 版 次：1 页 数：103 字 数：30000 印刷时间：2007-1-1 开 本： 纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787806668771 包 装：平装 作者简介姚海扬，1947年生人，中医世家，高唐“树滋堂”第三代传人。1985年在济南主持筹建山东省第一家滋补药膳饭店“齐鲁药膳楼”，研制的滋补药膳菜，誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。有《家庭补身美食》、《齐鲁药膳》、《中国食疗大典》、《中国保健药膳烹调制作》、《中国经典保健药膳》、《中国性保健药膳》专著，任《中国药膳辨症治疗学》副主编、《中华现代药膳食疗手册》编委、“健康餐桌”丛书主编、“中国保健美食”丛书主编，现任中国药膳研究会常务理事、中国烹饪协会委员、中国保健食品协会会员、中国营养学会会员、中国保健科技学会会员、中国美食营养委员会委员、国际高级食疗药膳师、树滋堂山东药膳研究中心主任、山东齐鲁肴馔餐饮工作室主任。 内容简介随着社会高节奏的发展和人们生活水平的提高，人类的疾病谱正在发生改变，“现代文明病”、亚健康状态等慢性病逐渐出现。与此相适应，寓养生、预防、治疗、康复、保健于一体的医疗模式已成为人们的主导观念，人们对健康的认识亦发生了转变，在渴望延年益寿的同时更加注重对高质量生活的追求。 本书详细介绍了50种蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和药用偏方，同时药膳专家针对不同的蔬菜进行保健食疗分析，并由药膳名厨制作精美的菜样，旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来，把中医药传统理论和现代营养学有机的结合起来，从而达到“保健从三餐做起，防病从日常中来”的效果。 姚海扬同志在食疗药膳、养生保健领域有着丰富的经验，因此，这本书既立足实用又贴近生活；既涉及预防、医疗等领域，又涵盖食物制作等内容；既包括现代医学知识，又富含传统医学精华。本书体例别具一格，文字通俗易懂，制作简单易学，是家庭养生保健之益友。相信本书的问世，将对广大读者有所裨益。 图书目录百合 菠菜 白菜 菜花 蚕虫 大葱 大蒜 冬瓜 佛手瓜 茴香菜 黄瓜 黄豆芽 胡罗卜 韭菜 卷心菜 蕨菜 芥菜 茭白 姜 苦瓜 芦笋 芦荟 辣椒 绿豆芽 马齿苋 马铃薯 南瓜 藕 蒲菜 蒲瓜 苤蓝 茄子 青豆 芹菜 蒜薹 柿椒 山药 丝瓜 茼蒿 豌豆苗 莴苣 西兰花 西葫芦 香椿 洋葱 油菜 芋头 芫荽 竹荪 紫甘蓝 书摘与插图 |
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