| 词条 | 蔬菜豆皮卷 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：简单 所需时间：廿分钟 菜品口味：中辣 主要工艺：煎 主要食材：蔬菜类 食材明细材料： 豆皮 香菜 葱丝 金针菇 油麦菜 调料： 孜然粉 辣椒粉 烧烤酱 韩国辣酱 烹饪步骤1.新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。 2.金针菇切掉根部，洗净挤干水分，油麦菜和香菜洗净，切成大段。 3.取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇，卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。 4.取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。 5.不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下，然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料，两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。 |
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