制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：其它
主要工艺：煮
主要食材：猪肉类
瘦肉 3两
猪肝 3两
西红柿 1个
菜心 六根
面 3两
姜沫、葱花、淀粉、酱油、蚝油、盐、油、调味料各少许
1. 准备材料，事先将瘦肉剁成肉沫，猪肝切片，用油，盐，蚝油，酱油，淀粉腌制十五分钟备用，西红柿去皮切片备用（忘了照进来），姜葱切沫备用，菜心洗净备用。
2. 锅内加一碗半水烧开，放点猪油，倒入切片的西红柿煮三分钟。
3. 加入姜沫葱花和适量盐，倒入腌制好的瘦肉猪肝，注意要动一下以免煮成一团，大火烧开后，放少许调味料盛起即可。
4. 做好的瘦肉猪肝汤，滴了一点老抽，颜色重了些。
5. 锅内加水烧开，注意现在煮面的水应该要多放一些，放少许盐，也可不放，放菜心和面条入锅煮三分钟即可。
6. 盛好的面条青菜加瘦肉猪肝汤，丰富的早餐开吃啦。