材料：

做法：

材料：

鸡蛋拉面，咸花生酱，牛胸肉，香菜，黑白芝麻

做法：

1、牛胸肉用清水浸泡半小时去除血水后，焯一下，洗净，放锅内加葱姜和料酒大火烧开小火焖至酥烂。

2、热锅入稍多的油，加一小勺黑白芝麻，小火炒香，加一点点的糖，蒜泥和生抽熬香后撒下一把香菜，盛出浇在牛肉上拌匀就可。这其实就是一盘冷菜，猫猫版的手撕牛肉。

3、把鸡蛋拉面入开水煮约2分钟，用预备的冰水冲凉后沥干，拌入少许油防止粘连，再用电风扇吹凉，用风扇吹凉的面条口感滑顺有带有嚼劲。

4、用凉白开把花生酱调得稀稀的，加一点李锦记的凉拌汁和少许白醋，拌匀后浇在面上拌匀即可。

5、没有凉拌汁的话可以这样做，把花生酱调开加一小勺生抽，少许白糖和鸡精，一小勺白醋拌匀就行了。