【材　料】: 排骨200公克 柿乾2个 姜片20公克 无花果50公克 水2000㏄

【调 味 料】: 盐1茶匙 鸡精粉1茶匙

如何做柿乾炖排骨的制作方法：

1.排骨放入滚沸的水中汆烫一下，捞出洗净放入汤锅中备用。

2.柿干去蒂切块；无花果洗净后与柿干块、姜片一起加入作法1的汤锅中。

3.将作法2的汤锅以中火煮至汤汁滚沸后，转小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约1小时，再放入调味料调味即可。