基本信息

内容介绍

目录

基本信息

作 者：冀俊强

出 版 社：山西科学技术出版社

出版日期：2009-01

ISBN：753773106版 次：1

包 装：平装开 本：32开

页 数：119页印 张：1次

内容介绍

本书内容包括：食用菌概述、香菇、平菇、金针菇、双孢蘑菇、黑木耳、草菇、白灵菇、杏鲍菇等。

目录

第一章 食用菌概述/1

一、食用菌产业的发展前景/1

二、食用菌的营养特性/3

三、中国食用菌的数量和种类/5

四、食用菌的生物学特性/6

第二章 香菇/8

一、概述/8

二、生物学特性/9

三、栽培方法/10

四、加工与保鲜/20

五、病虫害及杂菌的综合防治/23

第三章 平菇/26

一、概述/26

二、生物学特性/27

三、栽培技术/30

四、平菇采收与加工/38

五、平菇病虫害防冶/40

第四章 金针菇/42

一、概述/42

二、生物学特性/42

三、栽培技术/45

四、采收与加工/48

五、病虫害的综合防治/50

第五章 双孢蘑菇/51

一、配方/51

二、培养料堆制方法/51

三、菇床覆土/55

四、出菇场所/57

五、栽培方式/58

第六章 鸡腿菇/62

一、概述/62

二、栽培技术/63

三、采收及采后加工/65

第七章 黑木耳/67

一、概述/67

二、生物学特性/68

三、袋料栽培/69

四、采收加工/71

五、病虫害防冶/72

第八章 草菇/73

一、概述/73

二、生物学特性/73