| 词条 | 食物营养身体活动和癌症预防 |
| 释义 | 图书信息书 名：食物营养身体活动和癌症预防 作 者：陈君石主译 出 版 社：中国协和医科大学出版社 出版时间：2008-10-1 版 次：1 页 数：565 字 数：1160000 印刷时间：2008-10-1 开 本：大16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787811360776 包 装：平装 20409845 内容简介世界癌症研究基金会和中国癌症基金会于2007年10月31日在北京联合主办世界癌症研究基金会（WCRF）出版的《食物、营养、身体活动和癌症预防》新报告发布会。本书全面详细的解读了报告会的内容。此次报告发布会的目的是为公共政策制定者、医药卫生工作者、科研工作者提供目前为止最全面、最新的研究结果。该报告对全球范围内大量的关于食物、营养、肥胖、身体活动和癌症预防方面的证据进行了综述，并提出了10条癌症预防新建议。 目前最具代表性的综合科学评估报告，全球范畴内预防癌症最权威的行动基础。 根据全球文献进行系统综述所获得的专家评价提出的建议，由世界顶尖科学家组成的专家组五年工作的结晶，包括关于生命早期、肥胖、身体活动和癌症幸存者等方面的新发现，所提出的建议与其他疾病的预防及伊朗促进相协调一致，适用于每个人的重要指南，政策制定者和研究者不可或缺的参考书。 目录原作者序 目录 致谢 总结 前言 第一部分 背景 第1章 国际间差异和全球趋势 1.1 食物体系和膳食：历史和现状 1.2 食物和饮料、身体活动、体成分 1.3 移民和其他它生态学研究 1.4 总结 第2章 癌的形成过程 2.1 基本概念和原理 2.2 细胞过程 2.3 致癌物的代谢 |
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