首先是在对食品企业内部环境进行准确分析，并有效运用经营资源的基础上，对一定时间内的企业营销活动的行为方针、目标、战略以及实施方案与具体措施进行设计和计划。

食品策划是一种运用智慧与策略的营销活动与理性行为，营销策划是为了改变企业现状，达到理想目标，借助科学方法与创新思维，分析研究创新设计并制定营销方案的理性思维活动。这是为实施营销目标而对营销策略进行实际运用的活动，是营销管理全过程的重要组成部分。

食品策划的前提条件

在制定策略上是着眼企业长期发展而制定的一个较为长期的企业发展策略。所以被服务企业必须与全案营销策划服务机构达成一个较长期的合作周期（通常最短为一年）。这样的目的是为了保证营销策略、方针得到较为稳定的贯彻及执行。并能够使营销，传播资源得到有效利用，避免资源浪费。

食品策划服务内涵

可以说是给企业提供了营销策划一站式服务形式。它包括了营销策划的全部内涵，而且更具备传播与营销实际操作能力，不仅能提出营销传播策略，还能全权负责策略执行(如平面设计，影视片制作，媒体投放等)，保证了策略与执行的统一性，可以说全案营销策划比普通营销策划的知识水平，经验能力要求更高。