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词条 时尚百变巧克力甜品
释义

图书信息

书 名:时尚百变巧克力甜品

作 者:黎国雄 编著

出 版 社:中国轻工业出版社

出版时间:2009-9-1

版 次:1

页 数:105

字 数:123000

印刷时间:2009-9-1

开 本:16开

纸 张:铜版纸

印 次:1

I S B N:9787501969166

包 装:平装

20696465

内容简介

一定要尝的50道巧克力点心&巧克力甜;简单好学的22道巧克力糖果&手工巧克力;烘培名师典藏魔法大公开,带来巧克力流行新风尚。

目录

Part 1 巧克力基础知识

巧克力的起源

巧克力是怎样炼成的

不可不知的巧克力术语

巧克力家族成员

如何选购巧克力

巧克力保存方法

巧克力产品制作工具

巧克力调温秘诀

Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖

薄荷酒巧克力

草莓巧克力

焦糖巧克力

焦糖樱桃巧克力

咖啡巧克力

随便看

 

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更新时间:2025/3/27 9:32:06