石孔贡米原名“油香米”、“黄金米”，浸白色，仅产于蓬安县石孔乡玉皇村（又名开山坪），是石孔四大特产（ “石孔贡米”、“千层石岩”、“石孔土猪”、“石孔黄脚鸡”）之首。米质糯而不腻，清香可口；似硬却软，似糯不粘；外香入鼻，内香入腹；初揭笼盖，香气四溢，隔三两房间亦可闻其香，为款待贵客之珍膳。据《蓬安县志》记载：清雍正十二年（公元1734年），蓬州知州戴论用该米款待皇亲朱毛里，朱食后赞不绝口，离开时从蓬州（蓬安）精碾300斤贡奉朝廷，雍正皇帝吃后倍加赞赏，从此石孔油香米便成为贡米。据吃过石孔贡米的人讲，凡吃过石孔贡米，便觉百米无味，石孔贡米因此成为远近闻名的农产佳品。

石孔贡米的产地石孔乡，位于蓬安县山区，平均海拔580米，较周边乡镇高，常年气温20度左右。土质为无污染黑沙泥。据考察，黑沙泥土中含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等各种微量元素。据当地人讲，开山坪的泥粘性强，犁田后要立即插秧，歇一晚上就插不动了。神奇之处还在于，即使遇到伏旱，水田开裂二寸宽，逢雨田缝就立即合拢了，不论什么稻种，头年味道稍差，次年就香味扑鼻。同一季节，石孔贡米成熟的时间，比低海拔的其它乡镇要晚一些，加上光照充足，雨水充沛，稻谷在其生长过程中更能摄取丰富的营养。正是得天独厚的自然生态条件，赐予了石孔乡“贡米之乡”的美誉。

1984年，具有两千多年传奇色彩的石孔贡米进入四川省食品展销会获得好评，求购客商络绎不绝。1999年，石孔贡米参加四川省南充市食品博览会，被评为名优食品金奖。至今，石孔贡米香飘华夏，仍是供不应求的四川农产上品。

中国的“贡米”及产地：

京西贡米 产地：北京海淀六郎庄村

小站米 产地：天津南郊小站地区

万年贡米 产地：江西裴梅镇荷桥村

涿州贡米 产地：河北涿州

蔚州贡米 产地：河北张家口蔚县

车亭贡米 产地：河北涞水县

西江贡米 产地：吉林通化县江甸镇

紫米 产地：云南墨江哈尼族自治县

遮放米 产地：云南德宏傣族景颇族自治州芒市遮放乡户闷村允午社

八宝米 产地：云南广南县八宝乡八宝河畔苗寨

石孔贡米 产地：四川蓬安县石孔乡玉皇村

黄龙贡米 产地：四川岳池县黄龙乡深丘梯田

米易贡米 产地：四川攀枝花市米易县

天全贡米 产地：四川省天全县家兴乡十八道水

罗沙贡米 产地：四川泸州龙马潭区罗沙坪

东宝贡米 产地：四川剑阁县东宝镇

黄溪香米 产地：四川南充市高坪区黄溪乡响水滩村

丹东帝光米 产地：辽宁丹东

水源贡米 产地：辽宁大石桥市水源乡

桓仁大米 产地：辽宁本溪市桓仁满族自治县

京山桥米 产地：湖北京山县孙桥镇余家沙坡村、蒋家大堰村

竹溪贡米 产地：湖北竹溪县

五常大米 产地：黑龙江哈尔滨五常市

腰新贡米 产地：黑龙江大庆市杜尔伯特蒙古族自治县腰新乡

古龙贡米 产地：黑龙江大庆市肇源县古龙镇

大官贡米 产地：黑龙江大庆市大同区大官屯

紫香米 产地：湖南新化县

龙山小米 产地：山东济南章丘市龙山镇

茅贡米 产地：贵州遵义湄潭县

香谷米 产地：陕西宁强县黄坝驿乡西沟村

黑贡米 产地：陕西汉中市洋县

增城丝苗 产地：广东广州增城区

东兰墨米 产地：广西壮族自治区东兰县

津沽小站稻 产地：天津市津沽

常熟鸭血糯 产地：江苏常熟市

南城麻姑米 产地：江西省抚州市南城县建昌镇麻姑山

奉新红米 产地：江西奉新县

颗砂御米 产地：湖南永顺颗砂

源口香米 产地：湖南江永县源口瑶族乡