词条 | 吃好喝好身体好 |
释义 | 《吃好喝好身体好》是这片迷雾中让人欢欣鼓舞的灯塔。它针对广泛的科学研究成果给出符合常识的解释,应用到饮食与健康领域中。看完这本书,你将获得全新的饮食指南,你的饮食将会是美味而健康的,是基于最佳的科学理念并符合传统的。场上绝大多数饮食类书籍都令人误入歧途,迷雾重重。凯泽(KaiserPermanente)医院病源与预防医学科副主任劳伦斯·H.库什博士_在我所读过的关于公众营养的书籍中,《吃好喝好身体好》一书是最好的一本。威利博士勇敢地站出来,对某些“权威” 包括美国农业部公布的“饮食指南金字塔”作出批判。 书名:吃好喝好身体好 又名:吃好喝好身体好:哈佛饮食改善你一生的健康 作者:威利·斯克莱特(美国) 原版名称:Eat,Drink,and Be Healthy 译者:刘小梅,孟辉,孙万军 ISBN:9787802234925 类别:饮食健康 页数:295 定价:29.80 元 出版社:中国三峡出版社 出版时间:2009-4-1 装帧:平装 开本:787×1092 1/16 字数:150000 纸张:胶版纸 版次:1 印次:1 作者简介哈佛大学营养科学系主任、美国科学院院士、上海交通大学名誉教授和系统生物医学研究院国际顾问、华中科技大学名誉教授。 作为一位国际知名的营养学家,威利教授对膳食、营养与慢性疾病关系的研究成果引人瞩目,已发表科研论文1000余篇,是世界临床医学界论文被引用最多的五名专家之一。他曾获得许多国际奖项,包括著名的Mott奖、LinusPauling营养学会奖、由美国医学院协会颁发的DavidE.Rogers奖和Bristol-Myers/MeadJohnson奖等。 他还是著名的“护士健康研究”以及“健康专业人士随访研究”的领导者之一。“护士健康研究”覆盖人数超过30万,并且随访了18年,得到了饮食、生活方式对心脏病、癌症、慢性病影响的可信结果,对于这些疾病的预防与控制提供了科学依据。研究结果证明,90%的癌症、糖尿病、冠心病等慢性疾病通过合理的饮食和健康的生活方式可以被有效预防。 由于拥有最专业的队伍,沃尔特·威利可以为公众提供最佳的营养、健康和保健资讯。帕特里克·斯克莱特 美国《哈佛心脏学研究》期刊编辑。 编辑推荐《吃好喝好身体好:哈佛饮食改善你一生的健康》是深营养师倾情推荐! 吃精米可能导致心脏病和糖尿病! 喝牛奶可能会让你患上卵巢癌或前列腺癌! 脂肪也有好坏之分?蛋白质也分三六九等?吃碳水化合物有益还是有害? 革命性的健康饮食金字塔,将向你揭示饮食的神秘之处 哈佛专业营养师将为你量身制订最科学的健康饮食解决方案 在本书中你将发现:既美味又健康的饮食方法 关于最健康的碳水化合物、脂肪和蛋白质的最新研究将令你大开眼界 对体重的控制依然是关系到健康的首屈一指的重要因素 饮食计划及全新的菜谱将使你的饮食“改造”变得轻而易举 颠覆美国政府“全民膳食营养金字塔”,重建3.5亿美国人的饮食结构!基于哈佛医学院25年独立研究成果,调查人群超过30万!自出版以来一直高踞全球畅销书榜,被誉为迄今为止最科学最可行的健康饮食方案!北京营养学会资 目录前言 第一章建一个更好的金字塔 第二章关于饮食,你能相信些什么 第三章健康的体重 第四章有关脂肪的惊人新闻 第五章食用碳水化合物,获益还是受害 第六章选择更健康的蛋白质 第七章多吃水果和蔬菜 第八章该喝点什么 第九章补钙:并非是亟须的 第十章服用复合维生素以增加保险系数 第十一章总体解决方案 第十二章健康营养的美味食谱 致谢 |
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