词条 | 生姜甜醋煲猪脚 |
释义 | 主料猪蹄1000克,姜500克 辅料醋1000克 做法1、将生姜刮去皮,清水冲洗净,切成片,待用。 2、把猪脚洗净,去毛,用刀剁成小块,待用。 3、将煮锅刷洗净,置于火上,加清水适量,用旺火煮开,加入猪脚、生姜、醋,同熬1小时,中途可适量加清水,煮至猪脚软烂为止,可分数日食完。 食谱相克猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。 功效生姜性味温平,入胃、脾经,益脾胃。“生姜猪脚煲甜醋”为我国民间传统的饮食疗法,具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。该品是产妇开胃,滋补,增乳的最佳食品。 . 适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。若分娩前制备,放置1-2周服食,则效果更佳。 |
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