荠菜320克,蚝豉80克
生地黄40克
姜3克,盐3克
1. 大荠菜、生地、生姜、蚝豉分别用水洗净;
2. 生姜去皮,切一片,用适量水,猛火煲至滚;
3. 加入大荠菜、生地、生姜、蚝豉,用中火煲1个小时;
4. 加细盐调味,即可饮用。
1. 此汤清热解毒、凉血养阴。
2. 经常用此汤佐膳,可预防和减少暗疮的发生。
3. 凡身体燥热、肌肤灼热、生疮疖、小便不畅、尿液黄赤、牙痛、关节屈伸不利、头颈强痛、大便秘结,都可以用此菜作食疗;
4. 脾胃虚寒的人,不宜饮用。
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。