词条 | 烧子盖 |
释义 | 材料: 主料:猪里脊肉500克 辅料:小麦面粉100克,鸡蛋150克 调料:盐5克,椒盐2克,植物油120克 做法: 1.里脊肉整块用水煮熟,分切成三片,面粉,鸡蛋,盐,清水调成厚糊。 2.油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。 3.趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。 烧子盖属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助. |
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