牛肉烧萝卜

素烧萝卜

蒜烧萝卜

蘑菇五花肉烧萝卜

牛肉烧萝卜

食材明细

牛肉

萝卜

干红椒

生姜

油

十三香

鸡粉

盐

制作方法

1准备材料：牛肉一块，萝卜一个，干红椒适量，生姜一块。 2牛肉切块焯水捞起。 3白萝卜、生姜切块，干红椒切段。 4热锅温油下干红椒和生姜爆香放牛肉煸炒。 5加入适量豆瓣酱和酱油炒香。 6加入适量的水煲40分钟。 7再放入白萝卜块煲40分钟。 8最后大火将汁收干即可。 9盛起撒小葱花完成。

素烧萝卜

原料：

萝卜500克、葱10克、姜10克。

调料：

料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、蚝油1茶匙（5ml）。

做法：

1、萝卜500克；

2、洗净后切块；

3、放锅中放入冷水煮开取出；

4、锅中放油，倒入葱末，姜丝；

5、倒入萝卜；

6、加入调料小火慢煮至烂即可。

注：

1、这里盐的量随个人口味增加。也可以不加。因为生抽和蚝油都有盐了。

2、焯过水的萝卜会没有苦味，你也可以不焯。

3、焯萝卜的水可以做个汤。

蒜烧萝卜

原料

小萝卜500克 青蒜3根 生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 清水200ml 盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）

做法

1）把小萝卜缨子（绿色的叶子部分）去掉，将小萝卜的根部（小尾巴去掉）洗净后沥干，对半切开。

2）青蒜洗净，切成4cm长的段。

3）锅中倒入少量油，大火加热至油7成热时，将小萝卜放入，改成中火煸半分钟，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水开后放入青蒜，继续煮制5分钟，待小萝卜和青蒜变软，调入盐和糖，淋入水淀粉，沿着顺时针（或逆时针）搅拌勾芡即可。

蘑菇五花肉烧萝卜

原料：蘑菇，五花肉，萝卜

配料：姜，葱

调料：料酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，高汤精

制作：⒈蘑菇洗净切成片，五花肉洗净切薄片，萝卜洗净切片，葱姜也切成片

⒉起油锅，放入五花肉煸炒出油，放入萝卜和葱姜片，继续煸炒至水分出来

⒊调入酱油，蚝油，糖，胡椒粉，放入蘑菇及没过锅里食物一半的水，大火烧开

⒋改中火焖至汤汁快干时撒点高汤精，翻炒均匀后出锅。