概念

主要功能

功能模块(点菜功能 PDA点菜模块 专用无线点菜器 前台收银模块 后厨打印分单 后台管理模块 系统设置 触摸屏点菜（前台点菜） 客户关系管理 库存管理（物料管理） 集团数据交换中间模块)

主要优势

概念

无线点餐管理系统是针对餐厅、酒楼等餐饮企业专业研发的一套管理系统。包含了前台点菜、后厨分单、前台结算、后台管理、物料管理、客户管理等全方位的服务于餐饮系统管理、维护、统计、分析等完备的一体化功能系统。可以处理点菜、加菜、催菜、缓菜、厨房打印、前台打印、结帐打印、菜单维护、预定、进料、库存、客户管理、统计分析、经理监管查询等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、核算的一条龙管理。

主要功能

无线点菜（专用设备版、掌上电脑版），前台收银（点单、预定、挂账、会员消费管理）、会员卡消费管理、会员积分管理、商品维护管理、库存管理（进货 / 退货、入库 / 出库、库存盘点、库存账务明细）、账单查询、营业分析（营业报表）、后厨分单打印以及服务员、收银员工作量统计等功能。

功能模块

点菜功能

能够查询当前所有餐台、账单的详细情况，方便的进行开台、加菜、退菜功能；能够支持套餐点菜、沽清检查，能够手工录入客户临时的特殊菜品。 能够支持时段优惠、套餐优惠等多种优惠方案。在点菜终端即可完全实现优惠信息的显示与计算，方便服务员进行促销。 无线点菜包含两种不同的硬件设备，在本系统中，两种硬件设备可以并存，实现包房PDA、散台专用点菜器的综合最优方案。 点菜完毕，能够自动或者手动控制打印点菜单，方便进行客户结账与点菜控制。

PDA点菜模块

界面直观明了，能够直观的显示当前所有餐台、账单的详细情况。操作简单，整体界面以点击、选择为主。菜类清晰明了，菜品、账单信息一目了然。服务员经过半小时即可熟练操作。 完整的权限控制体系，基于高性能网络报文技术，能够在信号极低的情况下保证账单数据的完整性（不丢单、重单）；完全避免PDA信号不好的弊病，在一个三层酒楼，放置两个无线基站即可完全覆盖。

专用无线点菜器

信号较强，多层酒楼也只用一个发射基站。适应特殊应用环境，耐潮湿、抗油、抗碱、抗摔打、待机时间都能达到一月。 按钮式设计，能够适应大规模、较频繁操作环境，同时价格低廉，能够大面积运用。 界面采用导航式设计，简单易用，两个小时培训即可熟练操作。

前台收银模块

兼容任意结算方式，无论是信用卡、代金券、现金、外币等等，均可通过系统设置进行添加删除修改。结算方式和财务科目直接挂钩，有利于从财务的角度进行结算分析。 支持各种结算方式的比例控制，如：代金券不能超过整单50%。支持免单、优惠、菜类折扣等多种特殊处理方式，对这些特殊处理可通过密码或者磁卡授权的方式进行权限控制。 系统支持自动折扣计算，可以按照菜类、时间段设定不同的折扣，并关联到不同的折扣科目上，同财务系统完全连接。对于需要进行权限控制的折扣方式，需要进行经理授权。 方便的退菜、赠送、报损功能操作，收银员可通过键盘或鼠标，轻松实现营业中的退菜或赠菜操作，并且可以录入对应的原因。不同操作留有不同的财务登记，方便进行责任的划分与确定。 账单修改留痕，对于账单进行的各种操作，均留下操作记录，完全杜绝抽单、超额折扣等舞弊行为。 支持折扣卡、储值卡和挂帐卡，支持消费额度提醒，支持充值、赠券等各种操作。所有操作均留有痕迹。 结帐单智能打印，只打印与结账有关的信息，自动过滤未参与结账的信息，过滤无关信息，节省打印时间与避免纸张的浪费

后厨打印分单

点菜信息一入电脑系统，就被智能分配到厨房各档口，分配方式可以按照餐台的不同位置，不同的菜类进行。点菜成功后，系统自动在对应的厨房打印机打印制作任务条和专用划菜条。制作任务条和划菜条可以一道菜一个任务条、可以一类菜一个任务条，也可以一个账单只打印一个任务条。制作条、划菜单均可以打印一联或者多联，用于各种不同的后厨管理方式。各联均有特殊的联号标记，方便进行功能控制，防止一些其他餐饮系统出现的单据混乱的情况。

后台管理模块

统计分析报表中可按日、时间段、按部门、类别、科目对企业经营数据进行横向、纵向比较分析，方便客户使用。营业日报包含一天的营业数据，各科目、部门的分类统计，及付款方式统计，各区域就餐人数、人均消费、并核实总收入、折扣额、应收及实际收入。可以实现平帐、退菜、赠菜、催菜、折扣、抹零、免单等各种汇总报表。根据营业周期及时段营业指数的比较分析，则可以全面掌握成本，毛利、人均消费、菜品走势，分析总结营业中的利弊。另外，员工绩效统计可以很好地反映出员工的业绩，客户对其满意度和对工作的努力度、忠实度。经理查询可随时查看包房、散台的开台、消费情况，能随时查看各种报表。系统操作简洁，易理解。

系统设置

系统设置是系统运行的基础，该模块设定了酒店运营的基本信息，在这些信息的定义之上，系统才能够进行运行。这些信息包括：人员、人员权限、部门、消费项目信息、原料信息、单据格式等。本模块仅供系统维护人员或者高层管理人员使用。

触摸屏点菜（前台点菜）

除了具备无线点菜模块的所有功能以外，本模块还具有以下特点： 基于易用性为主的界面和功能设计，操作简单。 独有的账单操作锁定技术，防止多人同时操作时同一账单出现错误。

客户关系管理

客户关系管理能够设定常客的各种信息，能够按照不同的菜类、包房设定不同的折扣、挂账限额等。能够查询客户的账户余额、优惠总额、积分情况、消费记录和其他各种统计情况。方便的进行客户分析与组织促销活动。

库存管理（物料管理）

通过填写“入库单”、“出库单”、“调拨单”等一系列库存凭证，加上适当的库存盘点，可让管理人员清楚的了解库存情况，并且可严加把控。 通过成本卡的手段，可以实现一些精确商品（比如酒水、高价值的海鲜）的自动出库，同时对于一些由于出成率有变化的原材料（比如肉类），系统可以通过成本卡计算理论出库，做到理论计算与实际出库的比较，进行对应的控制。 支持多仓位，如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位，每天只用进行调拨即可完成仓位间的转换，无需领用、录入等繁琐的方式。 通过采购入库、采购退货、采购直拨单，可对采购成本进行统计分析，加强管理，避免损耗，提高利用率。

集团数据交换中间模块

针对餐饮集团开发的专用数据交换中间件模块，兼容各种单店数据上报方式，能够将原有单店系统的后台管理、前台收银、常客管理、物料管理的所有信息汇总、分发。快速的搭建集团的经营、财务分析系统、物料配送系统、常客管理系统、预定管理系统。

主要优势

1) 界面简捷，操作快速方便，支持多种操作界面多种输入法多种操作风格，所有功能快捷键操作，一目了然直观性强，非常人性化。

2) 收银结帐折扣清晰，结帐方式灵活简便。

3) 菜单桌台等基础资料录入脱离传统一步一字，直接电子表格导入导出，一键式操作，省时省事，减少出错率，免去重复操作的无聊性，有效提高工作效率。

4) 有效设置厨房各出品部门，骈弃传统一菜一出等各种繁杂设置，简单直观同步快速高效设置全选式一步到位即可。

5) 不同颜色区分不同桌态显示状态，预定为黄色显示，当客人使用电话来预订时，只需安装来电猫设备系统自动捕获来电号码，如果此号码为酒店会员的电话号码，系统自动调出客户资料并快速称呼对方姓氏。 6) 支持一卡通功能，客户只需一店充值，即可多店消费（该公司分店且同一系统前提下无网络情况下实现一卡通），取消了一店一卡的地域消费限制，并可在线集中营业信息，共享客户资源，并可自动合算各店单据差额，真正实现了集团各部门的异地同步管理。 7) 60多种营业报表每天查询增加不必要的重复劳动。

8) 性价比高，产品适用，价格适中，适合各层面档次客户购买。

9) 脱离传统ERP所使用的SOL数据库，采用低资源INTERBAS数据库，占用电脑空间低，对硬件价格及品牌购买没有任何限制，一般家用机即可承载庞大数据库资源。

10) 节省人力成本。